Acetaia Leonardi
Estimado "Serie 10" - condimento balsámico, madurado 10 años - 250 ml
Estimado "Serie 10" - condimento balsámico, madurado 10 años - 250 ml
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Un condimento balsámico sutil y versátil de Módena, elaborado a partir de mosto de uva cocido Trebbiano y Lambrusco.
Se caracteriza por un sabor agridulce armonioso, una textura suave y aterciopelada y una profundidad de sabor natural.
Es ideal tanto para platos cotidianos como para combinaciones exclusivas, cuando se desea más elegancia en el plato.
Envejecido en barricas de madera, lo que le confiere un carácter y aroma adicionales.
Unas pocas gotas pueden marcar una gran diferencia.
- sin OMG
- sin colorantes (caramelo)
- sin conservantes
- contiene sulfitos (no añadidos)
Contenido desplegable
Gusto
Armonioso agridulce, suave, con un ligero toque aterciopelado, complejo
Uso
Ideal para:
- quesos (especialmente los curados)
- carne
- ensaladas
- tortillas
- productos curados
- fresas y frutas
- postres
- helados de vainilla
- tartas de queso
Se utiliza en pequeñas cantidades: unas pocas gotas son suficientes para liberar todo el sabor.
¿Por qué deberías probarlo?
Cuanto más largo es el envejecimiento, más intenso y valioso es el producto: la "Serie 10" es un equilibrio perfecto entre el uso diario y la calidad excepcional. Tan solo unas gotas aportan más profundidad y elegancia a los platos.
Mantenimiento
Antes y después de abrir, conservar a temperatura ambiente, en un lugar seco y alejado de la luz solar directa.
Acerca del producto
El condimento balsámico "Serie 10" de Pregiato es un producto envejecido con esmero de Módena, elaborado a partir de mosto de uva cocido de las variedades Trebbiano y Lambrusco.
Estas variedades de uva otorgan al condimento un dulzor natural, una sutil nota afrutada y una profundidad de sabor.
Durante los 10 años de envejecimiento en barricas de madera, el sabor se concentra de forma natural, adquiriendo complejidad y suaves notas amaderadas.
Cada gota se caracteriza por una combinación armoniosamente equilibrada de acidez y dulzor natural, y una textura aterciopelada.
No se trata de un vinagre de uso diario, sino de un condimento envejecido durante mucho tiempo, creado para aportar elegancia y singularidad a los platos.
Información del producto
Composición: Mosto de uva cocido y acetificado.
-Acidez: mín. 4,5g/100g
-Alérgenos: Sulfitos <30 mg/l, no añadidos (SO2 natural), sin otros alérgenos, según el Reglamento de la UE n.º 1169/2011
-no hay contaminación cruzada
-Consumir preferentemente antes del: 31-01-2036