Acetaia Leonardi
Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP "Extravecchio" - 30 años (100 ml)
Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP "Extravecchio" - 30 años (100 ml)
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Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP "Extravecchio", envejecido durante más de 25 años en barricas de madera. Con un sabor muy concentrado, una textura densa y un aroma excepcional, es uno de los productos más prestigiosos de la gastronomía italiana.
Este excepcional vinagre balsámico es un regalo perfecto para los amantes de la comida gourmet, los chefs profesionales o los coleccionistas; su elegante empaque y su larga tradición de envejecimiento le confieren una sensación de lujo y un valor exclusivo.
- Envejecido durante más de 25 años
- Solo con mosto de uva cocido
- DOP certificado en Módena
- Producto tradicional de producción limitada
- Sin colorantes ni conservantes
- Sulfitos de origen natural
Contenido desplegable
Gusto
Muy rico, de textura espesa y aterciopelada, dulcemente armonioso, con notas persistentes de madera, frutos secos y caramelo.
Uso
Este vinagre balsámico tradicional se utiliza generalmente en pequeñas cantidades: combina con queso Parmigiano Reggiano, carne madurada, foie gras, fresas o postres de vainilla. En Italia, a menudo se disfruta solo, unas pocas gotas en una cuchara.
¿Por qué deberías probarlo?
No es un vinagre balsámico cualquiera, sino un legado gastronómico de Módena envejecido durante décadas, valorado por su profundidad, su complejo aroma y su textura aterciopelada.
Mantenimiento
Antes y después de abrir, conservar a temperatura ambiente, en un lugar seco, alejado de la luz solar directa.
Acerca del producto
Acetaia Leonardi es una empresa familiar de Módena que lleva varias generaciones dedicándose a la producción tradicional de vinagre balsámico. El "Extravecchio" se elabora exclusivamente con mosto de uva cocido cuidadosamente seleccionado y se envejece durante más de 25 años en barricas de madera de diferentes tipos.
Durante los largos años de envejecimiento, el vinagre se espesa, se concentra y adquiere un sabor complejo y polifacético de forma natural. Trasvasado anualmente a barricas más pequeñas de diferentes maderas, absorbe gradualmente las sutiles notas aromáticas del roble, el cerezo, el castaño, el enebro y otras maderas.
Cada botella está certificada por el Consorcio Oficial de Módena y lleva la marca DOP, que garantiza un proceso de producción tradicional y auténtico y su origen.
Una botella de 100 ml en un lujoso estuche de madera con dosificador de corcho y una minipipeta de cristal para la degustación es un regalo exclusivo para los amantes de la gastronomía, los coleccionistas o para ocasiones especiales.
Información del producto
Ingredientes: mosto de uva cocido.
- Acidez: mín. 4,5g/100g
- Alérgenos: Sulfitos, no añadidos (SO2 natural), no hay otros alérgenos, según el Reglamento de la UE nº 1169/2011
- No hay contaminación cruzada
- Consumir preferentemente antes del: 2035-05-29